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Gastronomia realiza Semana Acadêmica

Do dia 30 de outubro a 1º de novembro, o curso de Gastronomia do Centro Universitário Barão de Mauá participou de mais uma edição da Semana de Gastronomia que contou com palestra sobre empreendedorismo, desafio gastronômico e debate. Todas as atividades foram realizadas na Unidade Itatiaia.


Para a abertura do evento, a analista de negócios do SEBRAE Natalia de Cassia Monteiro Bosco trouxe uma apresentação bastante interativa com informações importantes sobre o empreendedor. “Hoje, devido à concorrência, há muitas empresas fechando em pouco tempo. Falta de planejamento, gestão e informação são alguns dos motivos comuns para que isso aconteça”, comenta.

Ainda na Semana, a Fugini Alimentos patrocinou o Desafio Gastronômico, onde os alunos do curso cozinhar e foram premiados após a atividade. “Foi uma atividade bastante dinâmica, em que os alunos deram o seu melhor. O resultado foi incrível e muito gratificante para nós professores”, afirma a coordenadora do curso professora Solange Aparecida Esteves.

Ainda na Semana, aconteceu o debate do filme “A 100 Passos da felicidade” com as convidadas Sabrina Galli e Carolina Coelho Correa Médico, mediada pelo professor Luiz Carlos Moreno. “O filme apresenta a história da madame Mallory que é conhecida por sua habilidade na cozinha. Dona de um restaurante famoso no sul da França, ela se vê ameaçada quando um concorrente indiano abre suas portas do outro lado da rua. Na gerência, uma família que fugiu da violência política de seu país. Eles vivem uma verdadeira guerra até que Madame Mallory conhece melhor o filho de seu adversário. Admirada pelo talento culinário do garoto, ela começa a ensiná-lo sobre a gastronomia francesa, sem que ele abandone a tradição indiana”, afirma o professor Moreno. 




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